< Episode 1 , 아침에....>오늘 아침부터 비가 온다. 맛있는 쌀국수집 " 퍼짜쭈엔 "..하노이에 살면서 가끔 와서 먹는곳이다.
우리음식중 비슷하게 소고기 무우국같다고 하는데..여느 쌀국수집보다 면발이 퍼지거나 끊어지지않고 땡땡한것 같다. 더불어 '꽈이' 라는 꽈배기 처럼 생긴 튀김을 쌀국수 국물에 넣어 먹으면 국물 맛이 더 좋다.
꽈배기 튀김은 다른 쌀국수집과는 다르게 쫄기한 식감이 있다. 베트남 하노이 호안끼엠 쌀국수집 (퍼지아쭈엔)Pho chin - 완전히 고기를 익힌 쌀국수 오래전 찍은 사진으로 올려본다< Episode 2 , 저녁에.... >하노이 버스를 탔다.뭄비는 차안에 젊은이들이 반..........
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