일원동 먹자골목 술집 - 혜화시장 일원점

일원동 먹자골목에 새로 생긴 분위기 좋은 술집 혜화시장입니다. 요새 먹자골목에 이런저런 가게들이 많이 생기고 있는데, 을지로에나 있음직한 힙한 술집이 새로 생겼습니다.

혜화시장은 이층에 있는데, 일층 카르페디엠 카페 좌측에 있는 입구로 들어가시면 됩니다. 혜화시장 메뉴입니다.

메뉴가 많지는 않구요, 손님들 대부분이 사태찜이나 스지탕 또는 육회를 드시더라구요. 저는 식사를 하고 와서 찜보다 스지탕을 주문했습니다.

스지는 소의 힘줄과 주위의 근육부위를 말하는데, 약간 불투명하고 쫀득쫀득한 콜라겐 덩어리입니다. 도가니와 비슷하다고 보시면 됩니다.

가게가 어두워서 사진이 잘 안나왔네요. 기본안주로 부추와 토마토를 줍니다.

요새 토마토가 귀한데, 기본안주로 주시네요. (서비스라고 주시긴 했는데 다 주시는 것 같아요) 설탕을 뿌린 토마토인데 올만에 먹어서 그런지 맛있네요ㅎㅎ 주문한 스지탕이 나왔습니다.

스지와 육수가 따로따로 나오는데요, 샤브샤브 드시듯이 스지와 야채를 육수에 넣고 끓이신 다음...