1. 프락토올리고당(FOS) 소개 프락토올리고당(FOS)은 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하는 비소화성 식품 성분인 프리바이오틱스 그룹에 속하는 단쇄 과당 기반 올리고당입니다.
FOS는 다양한 식물에서 자연적으로 발생하지만 자당과 같은 식물성 당분에서 산업적으로 생산하거나 이눌린에서 추출할 수도 있습니다. 소화기 건강, 면역력, 체중 관리, 미네랄 흡수 등의 기능적 이점으로 인해 FOS는 전 세계 기능성 식품, 건강기능식품, 의약품 시장에서 큰 주목을 받고 있습니다.
인도는 농업의 다양성, 성장하는 프리바이오틱 산업, 경쟁력 있는 제조 생태계로 인해 FOS 공급국으로 부상하고 있습니다. 2. 인도의 주요 프락토올리고당 공급원 인도의 FOS 생산은 천연 공급원과 식물 유래 당을 이용한 효소 합성에 모두 의존하고 있습니다.
주요 공급원은 크게 다음과 같이 나눌 수 있습니다: 2.1. 농업 원료 FOS 생산에 사용되는 기본 원료는 다음과 같습니다: 치커리 뿌리(시코리움 인티버스) 부분 효...
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