인스턴트 커피의 경우 분무 건조, 응집, 동결 건조의 세 가지 제조 방법이 널리 사용되고 있습니다. 세 가지 방법 모두 편리하고 빠르게 커피를 준비할 수 있지만, 공정과 최종 제품에는 상당한 차이가 있습니다.
이 세 가지 기술의 차이점을 자세히 알아보세요. Spray Dried 커피: Spray dried는 인스턴트 커피를 제조하는 데 널리 사용되는 방법입니다.
이 공정에서는 액체 커피 농축액을 뜨거운 챔버에 분사하여 미세한 분말 입자로 빠르게 건조시킵니다. 다음은 Spray dried 커피의 몇 가지 주요 특징입니다: 질감: Spray dried 커피는 일반적으로 기존의 인스턴트 커피와 비슷한 미세하고 가루 같은 질감을 가지고 있습니다.
용해성: 입자 크기가 작기 때문에 Spray dried 커피는 뜨거운 물에 빠르게 용해되어 빠르게 커피를 준비할 때 편리합니다. 풍미: Spray dried는 커피의 풍미에 영향을 미쳐 다른 방식에 비해 맛이 부드러워질 수 있습니다.
하지만 Spr...
원문링크 : (인디샘 컨설팅) 인도에서의 인스턴트 커피 파우더/분말의 제조 방법에 대한 간단한 차이- 분무 건조(SD), 응집(Agglomerated), 동결 건조(FD)
