볶은 치커리 뿌리로 만든 치커리 커피는 뉴올리언스의 대표 음식으로 꼽힙니다. 치커리는 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있지만, 일부 사람들에게는 부작용을 일으킬 수도 있습니다.
치커리 커피는 프랑스와 인도 등 전 세계적으로도 즐겨 마시는 음료입니다. 카페인이 없는 맛있는 커피 대용품으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 커피 찌꺼기와 섞어 아침 커피를 업그레이드할 수도 있습니다.
이 글에서는 치커리 커피가 건강에 좋은지 그 근거를 자세히 살펴보고자 합니다. 치커리 커피란 무엇인가요?
치커리는 민들레과에 속하는 꽃식물입니다. 치커리는 질기고 털이 많은 줄기, 연한 보라색 꽃, 샐러드에 주로 사용되는 잎이 특징입니다.
치커리 커피는 치커리 식물의 뿌리를 로스팅, 분쇄, 추출하여 만듭니다. 커피와 맛이 비슷하며, 약간 흙과 견과류의 풍미가 느껴지는 것이 특징입니다.
치커리는 단독으로 사용하거나 커피와 혼합하여 풍미를 보완하는 데 사용됩니다. 치커리 커피의 역사는 명확하지 않지만, 1800년대...
원문링크 : (인디샘 컨설팅) 인도의 치커리 커피 간단 소개
