인도 음식은 독특한 맛의 조합으로 전 세계적으로 유명합니다. 이는 대부분 인도인들이 요리에 사용하는 향신료 때문이에요.
인도 카레, 처트니, 빵은 모든 음식 애호가들의 마음과 미각에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 인도 음식을 좋아하는 사람이라면 북인도 요리와 남인도 요리 사이에는 맛과 향신료의 차이로 인해 상당한 차이가 있다는 것을 알 수 있을 것입니다.
인도 북부에서는 밀이 주식인 반면, 남부에서는 쌀을 선호합니다. 처트니는 천천히 익힌 과일이나 채소, 식초, 향신료로 만든 고소한 조미료입니다.
인도에서 시작된 처트니는 전 세계로 퍼져나갔으며, 각 나라마다 이 다용도 조미료에 대한 고유한 해석이 있습니다. 북인도 음식은 전 세계 많은 레스토랑에서 찾아볼 수 있습니다.
버터 치킨 커리를 곁들인 버터 난과 로티에 라시 한 잔을 곁들이는 것이 인도 음식을 처음 접하는 대부분의 사람들이 생각하는 인도 음식의 이미지입니다. 하지만 인도 음식은 난과 버터 치킨의 조합 그 이상입니다.
인도...
원문링크 : (인디샘 컨설팅) 북인도 음식과 남인도 음식의 차이를 간단히 비교
