인도의 요식업계 분류, 현황 및 투자 1. 서두에 음식 서비스업은 폭발적으로 성장하여 인도 경제의 주요 부문으로 등장했고, 앞으로도 인도의 경제성장과 함께 지속적으로 급속히 성장하리라 예상된다. 2.
분류 인도의 요식업은 크게 1) Organized(조직화된) 부문과 2) Unorganized (비조직화된)부문으로 나뉜다. 요식업에서의 unorganized(비조직화된) 부문의 경우 일반적으로 음식점으로서 등록되지 않은 업체를 말하며 따라서 그 수를 파악하기 어렵다.
이는 인도에서 엄연한 위법행위이나 정부에서 묵인하는 경우가 많으며 또한 인도 전체 요식업에 차지하는 비율은 Organized 부문보다 크다. Unorganized (비조직) 부문 인도의 Unorganized 부문에 속하는 요식업체는 간이식당, 길거리 노점이며 가장 큰 특징으로는 어디에나 있다는 점, 매우 저렴한 가격(1인당 Rs.10~100루피 내) 그리고 빠른 서비스 이다.
노점의 종류는 다양하며 주로 식사류, 차류, ...
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