안녕하세요, 공대남편입니다. 최근 들어 식물성 단백질을 사용한 패티라든지 대체육들이 많이들 각광받고 있죠?
동물성 단백질 대신 식물성 단백질 섭취를 원하시는 분들이나, 식물성 단백질을 맛있게 섭취하고 싶으신 분들도 점점 많아지고 있는 추세입니다. 그만큼 기술력도 많이 좋아지고 있는 것 같고요.
오늘은 비건단백질 미트볼소스인 디보션의 식물성 갈릭토마토 한입미트볼에 대해 자세히 알아보겠습니다. 디보션 식물성 갈릭토마토 한입미트볼은 미슐랭 레스토랑 출신 셰프가 5년 연구 개발한 대체육 기술로 만들어진 디보션이라는 브랜드에서 만든 제품입니다.
디보션 대체육은 불균형한 육식 위주의 식단을 건강하게, 맛 위주의 식단을 탄소중립으로 가치있게 만들겠다는 목표로, 다양한 식물성 미식 경험을 위해 힘쓰고 있는 브랜드입니다. 100% 식물성 미트볼은 100% 식물성 원료로만 사용해 천일염과 각종 허브, 후추와 레드페퍼로 맛일 낸 한입 가득 사이즈의 제품이죠. 간단히 끓는 물 조리나 전자레인지 조리로 맛...
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