지금 당장 먹어야 할 6월 제철 해산물 BEST 고기보다 시푸드 더 좋아하는 찐 해산물 마니아가 콕 집어드려요. 지금 먹어야 제대로 뽕뽑는 6월 제철 해산물 BEST와 메뉴까지!
암꽃게 암꽃게는 4~6월이 제철로 산란을 준비하기 위해 알이 꽉 차는 시기. 반면 숫꽃게는 9~11월이 제철인데 왕성한 먹이 활동으로 살이 오르기 때문.
암꽃게는 6월 제철 해산물답게 6.5까지 열리는 신세계백화점 '시푸드페스타'에서 특가행사도 진행하고요. 알과 살이 꽉 찬 암꽃게는 쪄먹거나 간장게장으로 즐기는 것이 베스트!
꽃게 찌는 법은 왕초보도 가능합니다. 1 꽃게 세척하기 먼저 꽃게 배딱지 안쪽 열고 세척. 그런다음 게 표면과 꽃게 다리 관절 사이까지 찬물 + 칫솔이나 솔로 꼼꼼이 닦아줍니다. 2 찜기에 넣고 15분간 찌기 찜기 받침대 아래 물을 채우고 끓이다 김이 올라오면 꽃게를 올려줍니다.
이때 꽃게 배 부분이 위로 가는 게 포인트. 비린내 제거를 위해 맛술 1큰술도 휘릭.
청주를 사용해도 OK....
원문링크 : 지금 이걸 안 먹는다고? 6월 제철 해산물 BEST
