[콜드브루 뜻]콜드브루는 차갑다는 뜻의 cold와 우려내다라는 뜻의 brew의 합성어입니다. 흔히 더치커피 dutch coffee 라는 명칭으로도 불립니다.
더치커피는 네덜란드식 커피라는 일본식 명칭으로, 실제 네덜란드에서 먹는 방식은 아니지만 일본에서 그렇게 불렀기 때문에 이렇게 명명되었습니다. 서구권에서는 워터드립 water drip 이라고도 불립니다.콜드브루는 찬물에 커피를 내려 그런 이름이 붙게 되었는데, 찬물에 커피를 우려내는 방식은 점적식과 침출식이 있습니다.
한국에서는 물을 한 방울씩 떨어뜨려 우려내는 점적식을 더치커피로, 상온이나 차가운 물로 장시간 우려내는 침출식을 콜드브루로 분류하기도 합니다.[콜드브루..........
콜드브루 만들기 (아메리카노 차이, 카페인, 따뜻하게)에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
원문링크 : 콜드브루 만들기 (아메리카노 차이, 카페인, 따뜻하게)
