올해도 흰다리 새우장 만들기 5일 숙성 성공 흰다리 새우의 계절이 돌아와서 일찌감치 8월 말쯤 쇼핑했던 것으로 기억하는데 인터넷 가격대가 꽤 괜찮았다 700g 정도면 잘 먹을 것 같아서 무리하지 않고 먹을만큼이 딱 좋았던 부분이다 반찬통 적당한 곳에 손질해서 통으로 넣고 간장 소스를 양파와 파 마늘을 넣고 푸욱 끓여주고 식혀주고 넣어주기를 2번 정도 반복 그리고 냉장보관에서 숙성하려니 금방 안될 것 같아서 반나절, 날이 선선해서 괜찮을 것 같길래 식탁 위에 뒀다 다 만들고 마지막으로는 레몬수를 뿌려줬었다 레몬을 샀어도 괜찮았겠지만 있는 것을 최대한 활용했다 자알 익어서 최근 흰밥과 뇸뇸 이건 못참는 9월이 중순으로 가..........
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