항정살 조림!! 잇몸만 있으믄 충분!

이번엔 우리집 수험생이 어디서 봤다며 해달라는 항정살 조림... 먹고싶은걸 아빠에게 말하는 우리집!!!

어쨌든 어떤건지 살펴보니 제대로 하려면 손이 많이 가는구나... 아빠는 간딴히...

일단 메쉬포테이토는 제외...하면 좋긴 하겠는데 일단 귀차니즘...ㅋㅋ 항정살로 대~~충 오래 걸리는 조림만 하기로...ㅋㅋ 일딴 양념장... 요즘 양념장에 심취함...ㅋㅋ 간장, 맛술, 소주 1 : 1 : 1 소주는 청주엄써서...집에 있는거 때려넣음...ㅋ 설탕 0.4의 비율로 조제 물은 600ml 다 섞으면 1 L 정도 어차피 대부분 날라갈꺼니께...

추후 모자라면 추가 자 인자 항정살(600g) 정리하고 1분 내외로 함 데쳐서 잡내 좀 잡아줌... 요때 통후추 조금과 소주 한바퀴...

어~~~취한다 벌써... 덩어리 사와서 잘랐는데 정육점에서 잘라달라해서 가져오는게 좋을 듯...

한번 데쳐냈으면 맹그러둔 양념장과 함께 본격 조림 시작! 대파, 양파, 월계수, 통후추, 통마늘, 생강가루, 감초...