나름 회를 좋아하고 맛잘알이라 생각한다. 그런데 처음부터 생선이나 회에 대해 잘 알았던 것은 아니다.
호갱도 많이 되어보고 노량진에서 맛없는 회도 몇 번 먹어보았다. 요즘은 세상이 좋아져서 유튜브에 수많은 정보가 쏟아진다.
자신의 노하우를 유튜브 영상을 통해 쉽게 접할 수 있다. 입질의 추억님 유튜브를 보며 회나 수산물에 대한 지식도 쌓고 노량진수산시장에 직접 가서 유명한 식당을 찾아 나름 검증을 해본다.
이렇게 경험이 쌓이고 지식이 쌓이다보니 어느정도 회에 대해 잘 알게 되었다. 먹는 것에 진심이다보니 회 말고 다른 것도 비슷하게 알게 된 것이 있다.
예를 들면 와인! 와인도 포도 품종 이름정도는 안다.
약간만 관심..........
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