양파의 놀라운 효능 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개와 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무궁한 활용법을 갖고 있는 채소이다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나이다.
재배역사는 매우 오래되어 기원전 3000년경의 고대 이집트 분묘의 벽화에는 피라미드를 쌓는 노동자에게 마늘과 양파를 먹었다는 기록이 있으며, 그리스에서는 기원전 7~8세기부터 재배하였다고 한다. 원산지는 서아시아로 추정되고 있으며 우리나라는 조선말에 미국, 일본에서 들어온 것으로 짐작한다.양파가 뿌리인 줄 아는 사람들이 많지만, 우리가 식용하는 양파는 껍질이 겹..........
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