집에서 만든 손만두 확실히 맛이 깔끔합니다 어제는 만두 만드는 날이였습니다. 날씨도 흐리고 해서인지 아침부터 꼼짝 않던 아내는 하루 휴가처리하고 쉰다고 하더니만 저녁 때 퇴근해보니 아주 분주하게 일을 벌이고 있습니다.
번거롭다며 사다먹기만 했었는데 아이들이 방학이라 집에 있으니 먹이고 싶은지 아주 오랜만에 만두를 빚는다고 하네요.(반갑)^^ 오후부터 시작했다는데 벌써 만두속재료를 다준비 했놨습니다.
김치 한포기 꺼내 씻어 다지고 . 고기와두부 숙주 ,대파 다져 넣은 만두속입니다.
나란히 줄지어 얌전히 앉아있는 만두들이 토실토실합니다.ㅎ 우선 찐만두로 1차로 먹을 거라 한판 올려봅니다. 갓 빚은 만두를 쪄내니 너무맛있습니다.
손만두를 먹으니 불현듯 어머니가 생각납니다 . 돌아가신 어머니께서는 만두를 자주 해주셨는데 정말 맛있었거든요 ..
어머니께 전수받아 그런지, 어머니께서 만들어주시면 그 손맛이 그대로 들어있습니다. 어찌나 맛있던지 뜨거운만두를 순삭 했네요.ㅎ 저처럼 먼훗날 제아이들...
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