[파코씨 레시피] 생강돼지고기덮밥 쇼가야끼동(ショウガ焼き丼)- 아리지 않게 생강향을 입힌 돼지 불고기를 얹어 드셔보세요!

안녕하세요! 파코씨입니다!

오늘 알아볼 레시피는 돼지고기를 생강과 같이 구워 더욱 맛나게 즐길 수 있는 일본식 돼지고기 덮밥인 쇼가야끼동입니다. 생강과 돼지고기 조합이라니!

조금 어색하게 느껴지실 수 있지만 사실 생강을 조금 갈아서 불고기를 만드는 레시피는 우리나라에도 제법 있는 편이고, 생각을 잘 구우면 생강의 아린맛도 잡을 수 있어 정말 맛있게 즐길 수 있답니다! 그럼 바로 알아볼까요?

재료 소개 일본식 쇼가야끼동을 만들 때 직접 생강을 넣게 되면 생각보다 아리게 나는 생강향 때문에 조금 당혹스러우실 수 있어서 이번 레시피는 돼지고기 양념에는 생강 가루를, 그리고 생강은 별도로 구워서 섞어 먹는 방식으로 만들어 보려고 합니다. 생강은 잘 구우면 생강향은 살리고 아린맛은 날리 수 있어 더욱 좋답니다.

[쇼가야끼동 2인분 기준] 돼지 앞다리살(불고기용) 200g 밥 두 공기 양파 한 개 양상추 50~100g (양상추는 취향껏 준비) 생강 한 개 간장 1테이블스푼 미림(맛술) 1테이블...

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