[파코씨 레시피] 일본식 나메타케(なめ茸) - 짭조름한 맛으로 밥과 두부에 정말 잘 어울리는 일본 가정식 반찬

안녕하세요 파코씨입니다! 오늘 알아볼 레시피는 이런 고물가 시대에 더 없이 괜찮은 나메타케입니다.

나메타케는 팽이버섯을 간장 양념에 졸여서 만든 일본의 가정식 반찬인데요! 밥반찬으로 먹기에 좋고 여차하면 두부나 샐러드에 같이 곁들여 먹어도 정말 좋은 반찬입니다.

만들기도 정말 간단하고, 다이어트식에 만드는 가격도 비싸지 않은데요! 그럼 바로 알아보겠습니다.

재료 소개 참고로 팽이버섯 300g이면 큰 반찬통 하나는 푸짐하게 나오는 양이라 한 번 만들고 적당한 양으로 드실 수 있는데요! 요리 자체가 그렇게 어려운 요리는 아니라서 꼭 한 번에 많이 만들 필요는 없다는 생각도 들긴 합니다.

나메타케 팽이버섯 300g 기준 팽이버섯 300g 물 4테이블스푼 간장 4테이블스푼 미림 4테이블스푼 설탕 2테이블스푼 식초 0.5~1티스푼 사실 팽이버섯을 제외하고 나머지는 전부 소스류라 크게 준비할 것도 없다는 게 큰 장점인데요 ㅋㅋ 그럼 바로 재료 준비 들어가겠습니다. 재료 준비 재료는 팽이버섯만 ...