8월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 2024.07.31 해양수산부 8월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 - 이달의 수산물로 장어류‧문어를, 어촌여행지로 안산시 흘곶마을·삼척시 갈남마을을, 해양생물로 달랑게를, 등대로 통영운하방파제등대를, 무인도서로 백도를 각각 선정 ① 이달의 수산물 – 장어류, 문어 해양수산부(장관 강도형)는 8월 이달의 수산물로 장어류, 문어를 선정했다. 장어(長魚)는 한자어 그대로 ‘긴 물고기’라는 뜻으로, 크게 민물장어(뱀장어)와 바다장어(붕장어, 갯장어, 먹장어)로 나뉘어 진다.
장어는 구이, 탕, 회, 샤브샤브, 초밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있는데, 기름기가 많은 민물장어는 주로 구이나 덮밥으로, 상대적으로 기름기가 적어 맛이 깔끔한 바다장어는 회나 구이, 탕 등으로 먹는다. 단백질과 지방함량이 높은 장어는 무더운 여름철 원기 회복에 좋은 보양식이다.
또한, 오메가-3 지방산이 풍부해 혈액순환 개선 및 심...
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