영양소 풍부한 11월 제철 농산물 2가지 2021.11.02 문화체육관광부 국민소통실 영양소 풍부한 11월 제철 농산물을 소개한다. 풍성한 식탁 ‘가을 무’ 가을 무. <사진=클립아트코리아> 사각사각, 아삭아삭한 식감, 그리고 입안 가득 청량감까지 더해 주는 무.
깍두기와 무생채, 조림 등에 널리 사용되는 무는 한국인의 밥상에 빠지지 않는 주재료로서, 가을철에 수확하는 무는 특히 더 아삭아삭하고 무 특유의 단맛이 풍부하다. 게다가 영양도 많아 가을철 무는 그 자체로 보약이다.
특히 무에는 비타민C와 메닐 메르캅탄 성분이 함유되어 감기 예방에 효과적이다. 또한 위장 기능을 증진하여 소화 기능 개선에 뛰어나며, 숙취해소에..........
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