항상 훠궈 먹고 싶을 때는 가까운 홍대로 가는데 이번에는 찐맛을 느껴보려고 대림 훠거전문점으로 다녀왔어요. 훠궈는 홍탕에 여러가지 재료들 넣어 먹는 재미도 있지만 본인만의 꿀조합 소스 레시피 만들어서 찍어먹는 맛이 또 기가 막히거든요.
제가 중국에서 지낼 때 여기에 맛들려서 일주일에 세 번씩 먹었어요.. 훠궈 재료, 면 추천부터 즈마장 활용법, 훠궈소스 레시피까지 자세하게 리뷰해 볼게요. 1.
훠궈 재료 추천 기본적으로 훠궈, 마라탕, 마라샹궈, 마라반에 들어가는 재료는 비슷해요. 채소류, 버섯류, 두부, 소시지, 소고기, 양고기 우삼겹 등이 일반적이고 취향껏 선택할 수 있어요.
제가 꼭 넣는 재료는 청경채, 알배추, 숙주나물, 푸주, 목이/ 팽이버섯, 당면, 연근, 메추리알, 새우 정도예요. 근데 대림 홍중샤브샤브에 갔더니 제가 충칭여행가서 먹고 반했던 공차이가 있더라고요..?
우리나라에서는 주로 궁채나물로 즐기는데요. 살짝 넣었다 빼서 바로 먹으면 홍탕 맛 쫙 배이고 식감이 오독...
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