Le Cordon Bleu Grand Diplôme(르 꼬르동 블루 그랑 디플롬)은 프랑스 파리에 본교를 둔 세계적인 요리학교 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)에서 수여하는 가장 권위 있는 자격증으로, 프랑스 요리(Diplôme de Cuisine)와 프랑스 제과(Diplôme de Pâtisserie) 과정을 모두 수료한 사람에게 부여됩니다. 이 자격증은 전 세계 고급 레스토랑, 미슐랭 스타 셰프, 호텔, 크루즈 등에서 높은 수준의 실무 역량을 인정받는 글로벌 조리 명문 수료증입니다.
조리분야에 관심있는 분들은 아래의 정보를 참고하셔도 좋겠습니다 1. Grand Diplôme 자격증 개요 ⦁ 형태: 자격증이라기보다 교육 수료 인증이지만, 전문 요리사로서의 공식적 인증 역할 수행 ⦁ 구성: - Diplôme de Cuisine (프랑스 요리) - Diplôme de Pâtisserie (프랑스 제과) → 두 과정을 동시에 이수하면 Grand Diplôme 수여 ⦁ 교육 기...
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