중식조리사 정보입니다. 중식조리사로 활동하고자 하는 분들은 참고하셔도 좋겠습니다.
중식조리사가 하는 일과 자격요건 및 전망 등을 알아보겠습니다. 중식조리사 직무 개요 중식조리사는 중국 요리를 전문적으로 조리하는 전문가로서, 음식점, 호텔, 레스토랑 등에서 근무하며 다양한 중식 요리를 준비하고 제공합니다.
이들은 식재료의 신선도와 품질을 철저히 관리하고, 조리 도구와 기기의 위생 상태를 유지하며, 고객의 주문에 따라 정확하고 신속하게 요리를 제공합니다. 또한, 새로운 메뉴를 개발하여 고객 만족도를 높이는 역할도 수행합니다.
세부전공요건 식품영양학과, 식품조리학과, 호텔관광경영학과 사례 일반음식점, 호텔외식부, 학교·회사·병원 등의 집단급식소, 전문외식업체, 식품가공업체 하는 일 - 주문서나 식단계획표에 따라 재료를 주문하고, 재료의 상태를 검수한다. - 요리기기를 조작·점검하여 이상 유무를 확인한다. - 식기, 요리기구, 주방 내를 청결히 관리하며, 위생복과 위생모를 착용하고 ...
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