Q-Grader 자격증은 스페셜티 커피의 품질을 평가하는 전문 감별사로서, 이 자격증은 스페셜티 커피 협회(Specialty Coffee Association, SCA)와 연계된 Coffee Quality Institute (CQI)에서 주관합니다. Q-Grader 자격증은 전 세계적으로 스페셜티 커피 산업에서 높은 권위를 인정받고 있으며, 커피 감별, 향미 평가, 품질 분석에 있어 중요한 역할을 합니다.
Q-Grader 자격증 시험 및 취득정보 등을 알아보겠습니다. Q-Grader 자격증 시험 구성 Q-Grader 자격증 시험은 매우 엄격하고 다양한 평가를 포함하며, 보통 6일에 걸쳐 진행됩니다.
시험은 크게 이론과 실기로 나뉘며, 다음과 같은 항목들이 포함됩니다. 1. 커핑(Cupping) ⦁ 커피의 향, 맛, 후미, 산미, 단맛, 신맛, 바디 등을 평가합니다. ⦁ 이 과정에서 향미의 일관성, 청결도 등을 확인합니다. 2.
삼각 테이스팅(Triangle Test) ⦁ 세 잔의 ...
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