다양한 직업종류를 통해 전문적인 직업의 세계를 알아보고 있는데요. 이번 시간에는 쇼콜라티에(Chocolatier) 에 대해 알아보겠습니다.
쇼콜라티에(Chocolatier) 하는 일 준비과정, 그리고 이 직업의 현재와 미래를 확인할 수 있습니다. 제과제빵에 관심있는 분들의 진로선택을 위한 정보로 참고하셔도 좋겠습니다.
쇼콜라티에(Chocolatier)가 하는 일 초콜릿 좋아하시나요~ 밸런타인데이나 크리스마스와 같은 기념일에 예쁘게 포장된 초콜릿을 선물하거나 받아본 적이 있을텐데요. 투박한 초콜릿 덩어리를 먹기에는 너무 아깝다는 생각이 들 정도로 예쁜 초콜릿으로, 그리고 보다 멋있게 예술작품으로 변화시키는 사람들을 쇼콜라티에(Chocolatier)라고 합니다.
쇼콜라티에는 초콜릿의 역사가 오래된 유럽 등지에서는 400여 년의 역사를 자랑하는 직업이라고 하는데요. 현재 우리나라도 2000년 국내 쇼콜라티에 1호 김성미씨 이후로 많은 쇼콜라티에들이 활동하고 있습니다.
쇼콜라티에는 ‘초콜...
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