봄나물이 가득한 소풍 같은 봄 산행 제철 음식 드시고 힘내세요 며칠 사이에 봄이 아니라 초여름 날씨인 것 같아요. 붓꽃이 벌써 보이기 시작하고 조개나물도 벌써 꽃이 만개했네요.
기후변화가 심해서인지 꽃이 피는 시기가 왔다 갔다 하는 것 같습니다. 고사리도 올라오기 시작하는데 예년 같으면 시기 적으러 홑잎 나물 따고 홑잎 끝물이 되면 오가피 순을 따고 두릅을 따다가 고사리도 꺾고 그다음은 엄나무와 다래순을 뜯고는 했는데 올해는 다 같이 나와버리니 정신을 못 차리겠어요.
두릅 산행에 고사리도 조금씩 꺾었는데 작년에 비하면 고사리는 많이 늦네요 작년에는 여기서 한가방은 꺾은 것 같은데 올해는 고사리가 많이 늦습니다. 작년부터 얘기한 적이 있지만 제가 제일 좋아하는 오가피 순이 먹기 좋을 만큼 올라왔습니다.
오가피 순은 조금 쓴맛이 있지만 봄철 입맛이 없을 때 데쳐서 나물로 드시면 집 나간 입맛이 돌아옵니다. 오가피는 한철만 먹을 수 있기에 장아찌를 담가서 보관하시는 분들도 계시더라고요. ...
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