안녕하세요! 오늘은 주방에서 자주 쓰는 식용유의 유통기한과 올바른 폐기 방법들에 대해서 다양하게 안내를 해드릴려고 합니다.
식용유는 거의 모든 요리에 사용하는 필수 재료이지만 집안에서 식사를 잘 하지 않는 분들의 경우에는 한 번 구입하고 나면 보관하는 기간이 길어져 유통기한을 넘기기 쉬운 재료이기도 하는데요. 또한 기름 성분을 포함하고 있어 잘못 버리면 환경에 영향을 줄 수 있는데요.
이러한 오래된 식용유를 어떻게 처리하면 좋을지 궁금해하시는 분들이 많으실 겁니다. 그럼 식용유의 유통기한과 안전한 폐기 방법에 대해 안내해 드리겠습니다.
식용유의 유통기한은? 개봉한 식용유는 공기와 접촉하면서 산화가 빠르게 진행됩니다.
산화가 진행되면 식용유에서 좋지 않은 냄새가 나기 시작하며 맛 또한 변질될 수 있습니다. 이러한 산화를 막기 위해, 개봉한 후에는 1년 이내에 사용하는 것을 권장합니다.
유통기한이 지나거나 산화된 식용유를 섭취할 경우 건강에 좋지 않으므로 개봉한 후에는 가능한 빨리 사용...
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